sevgili kardeşim öncelikle fırının kapasitesini belirlemelisin.buna göre hesap yapıp fırın için gerekli debiyi bırakırsın.gaz basıncı na gelince fırınlar genellikle 21 mbarda çalışır.kolay gelsin...

fırın elyapımı olduğu için fırınla ilgili bi bilgim yok herhangi bi ervrakta yok kaç ckal olduğunun tespitinide yapamadım daha önce böyle bi proje çizen arkadaş varsa yardımını bekliyorum...

Sayın Meslekdaşım,

Fırının başına git. Fırına bir seferde en çok ne kadar/kaç adet hamur koyduğunu öğren. Hamurun fırına girmeden önceki ağırlığını tart. Fırında kaç dakika süre ile piştiğini ölç. Fırından çıkan pişmiş hamur ağırlığını tart.

Bu bilgilerle önce fırında buharlaşan su miktarını bul. Sonra bu suyu buharlaştırmak için gerekli enerjiyi hesapla. Bulduğun enerjiye hamuru ısıtmak için gereken miktarı ekle. Çıkan sonucu %40 emniyet katsayısı ile çarp.

Böylece fırın kayıpları da ilave edilmiş olur. Bilgileri toparlayıp gönderirseniz, hesabınızı birlikte kontrol edebiliriz.

Kolay gelsin.

Arkadaşım kara fırın sanırım, odun yakılarak işletilen bir fırın türüdür. Gaz ile ekmek pişirileceğini sanmıyorum (kara fırın olarak kaldığı sürece). Bu durumda sıcak su ihtiyacı için kombi düşünmelisin. Yani normal daire branşmanı gibi.

arkadaş kara fırın ayrı taş fırın ayrıdır önden beslemeli odun yakılarak ısıtılan ve ekmeğin piştiği yerden alevin görülebildiği fırınlar kara fırınlardır ve doğalgaz debisi 9,5-10 m3 /h dir fırınlarla ilgili problemlerinizde ulaşabilirsiniz 0533 353 61 46 .

Ben hayatimda firin gormedim ve hic firin donusumu yapmis degilim kisacasi zir cahilim.Beni teknik olarak ikna edin.Merakla bekliyorum?

● Ekmek fırını , lahmacun fırını veendüstriyel pişirme fırınları için komple ateşleme sistemi

● Termostatik kontrol (ekmek fırını için),  ateşleme ve iyonizasyon bir arada

● Fırın büyüklüğüne göre Tekli, çiftli, kısa, orta, uzun namlulu bek üretimi

● Otomatik kontrol ve Gaz yolu ekipman’larından oluşan komple sistem

●  Yerine montaj rahatlığı

●   Projeleriniz için teknik destek

●   7/24 servis imkanı

●  İstanbul için 1 yıl garanti

• 
  

TEL:0216 621 12 97- 0533 353 61 46  yenigunmuhendislik@hotmail.com

KİRAZLIDEREMH KIŞLA  NO:20/B ÇEKMEKÖY / İSTANBUL

www.yenigunmuhendislik.com.tr